Lesestoff
Kulinarischer Lesestoff
Hier finden Sie einige interessante Fakten rund um die Kulinarik.
Sie haben kulinarische Fragen?
Wenden Sie sich an unseren Verein
-
Getrennte Töpfe: Die historische Entwicklung der deutschen und österreichischen Küche
Spoiler:Wer verwendet das Wort „Tunke“? – Der Österreicher.Welche Kulinarik ist eindeutig französischer? – Die Deutsche. Die vermeintlich sehr enge Verbindung erweist sich für die Küchen, sowohl…
-
Supermarkt-Lebensmittel in Österreich: Massenware geringster Qualität.
Die harte Realität: Der österreichische Markt wird beherrscht von Massenware mieser Qualität – und das ist zu einem großen Teil selbstverschuldet. Österreichs Lebensmittelmarkt wird nahezu vollständig…
-
Der “Tunken-Rassismus”
Wer sagt Tunke zur Soße? Der Deutsche oder der Österreicher? Der Tunken-Streit – Spoilern wir die Pointe: In Deutschland sagt im Alltag quasi niemand „Tunke“. In…
-
Die österreichische Küche: Stark hierarchisch von Wien aus
Die österreichische Küche: Stark hierarchisch von Wien aus. Die österreichische Küche wurde stark vom Vielvölkerreich der Habsburger geprägt. Von Wien aus – dem politischen, kulturellen und…