Spoiler:Wer verwendet das Wort „Tunke“? – Der Österreicher.Welche Kulinarik ist eindeutig französischer? – Die Deutsche. Die vermeintlich sehr enge Verbindung erweist sich für die […]
Getrennte Töpfe: Die historische Entwicklung der deutschen und österreichischen Küche » mehr ...
Wer sagt Tunke zur Soße? Der Deutsche oder der Österreicher? Der Tunken-Streit – Spoilern wir die Pointe: In Deutschland sagt im Alltag quasi niemand
Der “Tunken-Rassismus” » mehr ...
Die österreichische Küche: Stark hierarchisch von Wien aus. Die österreichische Küche wurde stark vom Vielvölkerreich der Habsburger geprägt. Von Wien aus – dem politischen,
Die österreichische Küche: Stark hierarchisch von Wien aus » mehr ...
Deutschland insgesamt ist sehr stark geprägt vom Einfluss der französischen Küche, der durch den Adel erfolgte. Insbesondere die kulinarische Akkuratesse und Liebe zu feine